Dolce & Piccante

Buongiorno/Buonasera,
mi chiamo Giovanna

Sono mamma di un bimbo di 3 anni
e di un bimbo di 10 mesi
amo cucinare,provare nuovi prodotti
e sopratutto scrivere ricette nel mio blog.

Questa e la mia pagina fb associata al blog
https://www.facebook.com/giovanna.riccardidolcebimba1983/

Se siete interessati ad una collaborazione con il mio blog
mi trovate a quest' e_mail
gioiabianca@hotmail.it

Grazie per la vostra attenzione.

Cordiali saluti.

Giovanna.


giovedì 30 maggio 2013

CALAMARI DEL VERDE CON GAMBERI E ZUCCHINE

Oggi vi parlo del formato gigante DELVERDE,in particolare i CALAMARI fatti con gamberi e zucchine...
Per prima cosa ho fatto soffrigere le zucchine,a mezza cottura ho aggiunto pomodorini tagliati piccolini e li ho schiacciati con la forchetta per fare il sughetto ed ho aggiunto una tazzina di acqua ed un pochino di dado "cuore di brodo di pesce" della KNORR
Lo fatto restringere un pochino ed ho aggiunto i gamberetti che si cuocono in pochissimi minuti ed infine ho versato la panna... Aggiustare di sale a vostro piacere dopo aver versato la panna...
Facendo terminare la cottura io modo che la panna si mescoli bene a tutto il sughetto.
Nel frattempo ho fatto cuocere la pasta ed un minutino prima della fine della cottura l'ho versata nella padella          
dove c'e' il sughetto...
Ed ancora sul fuoco lo mescolata in modo da far prendere tutto il sugo alla pasta...
Ed ecco a voi il piatto finito.

Buon Appetito.






venerdì 10 maggio 2013

PUPARUOL MBUTTUNAT ovvero PEPERONI IMBOTTITI


Buondi,stasera sto' preparando i peperoni imbottiti,

vi chiederete "e come si preparano"?!?!

Ve lo spiego io,
sono semplicissimi da fare....







Per prima cosa bisogna lavare e pulire i peperoni,
io li avevo gia puliti e congelati...

Ora passiamo al procedimento dell'impasto
anch'esso semplicissimo...

Bisogna fare l'impasto delle polpette,
io le preparo senz'aglio perche' non mi piacce







Quindi:
250gr di macinato
4 fette di pan bauletto o pane
1 uovo
sale e pepe a piacere
e formaggio
io ho usato il formagio a scaglie BELLA LODI
molto comodo da tenere in casa...





Una volta mescolato bene tutto l'impasto



iniziate a riempire i peperoni
Io li riempio con le mani
ma se a voi fa senso toccare la carne
potete usare un cucchioio o un cucchiaino

A dimenticavo la cosa piu' importante
i PEPERONI devono essere quelli piccolini
ma se non li trovate vanno bene anche i grandi
ma per le dosi dovrete regolarvi da sole...



Ora non resta altro ke farle friggere nell'olio di girasole o qualsiasi olio per friggere voi usate


Una volta che la carne che vedete aall'estersn e cotta toglierli dal fuoco e inserirli su una teglia ed infornarli per una mezz'oretta facendo attenzione a non bruciarli

Eccoli pronti per essere infornati...
Non mi resta che augurarvi
BUON APPETITO.