Dolce & Piccante

Buongiorno/Buonasera,
mi chiamo Giovanna

Sono mamma di un bimbo di 3 anni
e di un bimbo di 10 mesi
amo cucinare,provare nuovi prodotti
e sopratutto scrivere ricette nel mio blog.

Questa e la mia pagina fb associata al blog
https://www.facebook.com/giovanna.riccardidolcebimba1983/

Se siete interessati ad una collaborazione con il mio blog
mi trovate a quest' e_mail
gioiabianca@hotmail.it

Grazie per la vostra attenzione.

Cordiali saluti.

Giovanna.


venerdì 24 aprile 2015

FORBICI PREMAX UN REGALO PERFETTO PER LA TUA MAMMA

MAGGIO

Per la festa
della mamma
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Affrettati il 10 maggio è alle porte

  


     


     




     

martedì 21 aprile 2015

CIOCCOLATO TRAPPISTI

                                                  Oggi vi parlo del sito holyart.it
                                      con la quale ho avuto il piacere di collaborare
                                     ricevendo questa buonissima cioccolata fondente
                                                               dei TRAPPISTI

                                           Bontà, genuinità e totale sicurezza alimentare.
                                                   
                         
                                     

        Crema Cioccolato Fondente 350 g Trappisti Frattocchie

                                         La trovate a questo QUI e costa 8.40 €


Inoltre il Cioccolato dei Trappisti e' di altissima qualità e lo trovate al latte, fondente, con o senza nocciole, crema di cioccolato spalmabile e cacao amaro in polvere prodotto secondo le ricette dei monaci trappisti. 

                                               


Inoltre ho ricevuto anche questa candela elettrica
molto bella ed utile se avete bambini in casa.
La candela e dotata di appendino autoadesivo.


Ora passiamo al dolce fatto con il cioccolato fondente.


FIORE DI CIOCCOLATO FONDENTE

600 gr di farina
200 ml di latte tiepido
2 uova
220 gr lievito madre "1 bustina di lievito per pizza oppure 1 lievito di birra"
125 gr di burro
100 gr di zucchero
1 pizzico di sale
200 gr di cioccolato fondente trappisti


Una volta che avete recuperato tutti gli ingredienti non vi resta che seguire questi semplici passi

Sciogliere il lievito nel latte tiepido con lo zucchero

Da parte mettere la farina in una ciotola o sul tavolo da lavoro ed aggiungete il pizzico di sale.

Al centro ponete le 2 uova,il latte dove avete sciolto il lievito e lavoratelo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Ora aggiungete il burro ammorbidito fatto a pezzetti e continuate a mescolare fino al completo assorbimento.

Una volta formata una palla non piu' appiccicosa 
dividete l'impasto in 4 parti uguali
e fatele lievitare per 3/4 ore.

Passato il tempo avrete 4 impasti ben lievitati e pronti all'uso
ora non vi resta che creare 4 dischi uguali.

Ora appoggiate un disco sulla carta da forno e cospargete il cioccolato lasciando libero 1 cm di bordo
ed aggiungere un disco sopra facendo lo stesso passaggio fino a finire i dischi,mi raccomando l'ultimo disco non deve essere cosparso di cioccolato.

Ora per formare il non vi resta che seguire uno dei tanti video che ci sono su youtube.

Infornate il fiore nel forno caldo a 180° per 35/40 minuti.

Buon Appetito e alla prossima ricetta.

giovedì 9 aprile 2015

FRITTELLE AL POMODORO

INGREDIENTI:

8 POMODORINI
1 TAZZINA DI ACQUA
4 CUCCHIAI DI FARINA
1 PIZZICO DI SALE
2 CUCCHIAI DI FORMAGGIO GRATTUGGIATO
8 FOGLIOLINE DI MENTUCCIA FRESCA


Mescolare tutti gli ingredienti
formando un impasto appiccicoso
aggiungere altra farina se necessario.

Questo e' quel che resta delle mie frittelle al pomodoro.

Prima che un bel bimbo le vedesse e se le pappasse.

Eccolo qui il mio amore amante delle verdure e dei pomodori che mangia le frittelle.

Buon Appetito.

sabato 4 aprile 2015

PIZZA RUSTICA SALATA CON LIEVITO MADRE

INGREDIENTI:

60 gr di burro
500 gr di farina
210 gr di lievito madre "in alternativa 1 lievito di birra"
10 gr di sale
5 gr di zucchero
40 gr di olio extra vergine di oliva
125 gr di latte tiepido
125 gr di acqua tiepida



PROCEDIMENTO:

Sciogliere il sale nell'acqua ed il lievito con lo zucchero nel latte.
In una ciotola mettere la farina setacciata ed aggiungere il latte con il lievito e lo zucchero ed impastare,poi aggiungete l'acqua con il sale e rimescolate bene.
Unite il burro sciolto e l'olio ed incorporatelo per bene nell'impasto.
A questo punto formate una palla liscia,se serve unite un po' di farina per amalgamare bene l'impasto in modo che non risulti appiccicoso.




Fate lievitare l'impasto per 2 ore o finche' l'impasto non raddoppia di volume.

A questo punto formate le pizze facendo la base,mettendo gli ingredienti che piu' vi piacciono per poi ricoprirlo con altro impasto,lasciatelo riposare per una mezz'oretta nel forno spento se possibile con la luce accesa.




Accendete il forno a 180° per 45/50 minuti o finche' non diventa biondo,controllate ogni tanto la cottura trascorsi i 30 minuti.



Ingredienti per questa pizza
1 scarola
10 olive verdi dolci
formaggio a scaglie bella lodi


Ingredienti per questa pizza
20 pomodorini
formaggio a scaglie bella lodi


Ingredienti per questa pizza
1 melanzana 
10 pomodorini
formaggio a scaglie bella lodi


Ingredienti per questa pizza
2 cipolle
10 patate piccoline "io ho usato quelle che ho coltivato io"
formaggio a scaglie bella lodi


Ingredienti per questa pizza
2 cipolle
20 pomodorini
formaggio a scaglie bella lodi



Buon appetito.


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